pour la recette Rouleaux de saumon de norvege au ginseng :

• 12 lanières de Saumon de Norvège fumé de 3-4 cm de largeur env
• 1 petite racine de ginseng frais
• 1 concombre
• Pousse de radis
• Poivron rouge “cloche”
• Laitue
• Citron
• Sauce sésame au (haricot de) soja :
• 2 cuil. à soupe de pâte de haricot de soja
• 1 cuil. à soupe de pâte de piment rouge
• 2 cuil. à soupe de sel de sésame
• 2 cuil. à soupe d'ail émincé
• 1 cuil. à soupe de sauce soja
• 1 cuil. à soupe de vinaigre
• 3 cuil. à soupe de vin blanc u 1 cuil. à café d'huile de sésame
• 1 cuil. à café de graines de sésame hachées