Réaliser son sirop de violette

C'est la saison des petites fleurs violettes.

On en trouve facilement, dans les pelouses des jardins et parcs.

Les laver plusieurs fois, garder que les fleurs, bien enlever les tiges. Dans un bol, recouvrir les violettes de sucre. Après plusieurs heures, un sirop parfumé à la violette apparait au fond du récipient.

Verser le sirop au fond d'un verre accompagné d'eau !

Il y a d'autres recettes sur internet...

Bientot la saison des coquelicots ...