Dessert gourmand

Compote Maison
Pâtisseries d’Agnès
Travail autour du Fruit
Fromages de la région travaillé
Fromage blanc de la ferme des Anneaux
(Sirop d’érable/Coulis/Confiture…)

https://ptits-chefs.fr/la-carte/

LE CONCEPT ...

Adeptes du fait maison, nous avons à cœur de vous partager notre univers de saveurs.

Nous sélectionnons les meilleurs produits auprès de petits producteurs de la région prioritairement et issus de productions biologiques ou en permaculture. Nous avons à coeur de travailler en direct avec nos producteurs, pour assurer la proximité et une relation de confiance avec eux. Nous prenons aussi à coeur une rémunération équitable pour le fruit de leur production ! 

Nous vous garantissons une variété de notre carte, qui évolue régulièrement, au gré des produits du marché ! Chaque semaine, retrouvez de nouveaux plats à la carte, qui font honneur aux fruits et légumes de saison ! Nous nous adaptons à la nature et non l’inverse, pour retrouver du bon sens dans notre cuisine&nbsp!

Mathieu Dernoncourt,

chef de cuisine et gérant,

a plus de 16 ans d’expérience dans la restauration à l’étranger et dans la région

( " la Fleur de Lille ",

" Better Primeur ", " La Table de Cocagne " )

" Dès 8 h 30, les clients peuvent venir jouer à Street Fighter sur la borne d’arcade, découvrir un manga ou déguster un plat végétarien. Mathieu Dernoncourt utilise des produits locaux, issus de petits producteurs. « On se passe aussi des produits industriels transformés et trop sucrés. On n’a pas de Coca ni de friteuse. Certaines personnes sont un peu perdues  », raconte-t-il en riant." 

Agnès Jouanjan,

cheffe pâtissière,

s’est reconvertie il y a 5 ans

après ses études de médecine ...

Et en repartant

tu peux faire de belles trouvailles dans l'épicerie !