Pendant cette période de mi-confinement faites vous plasir dans la cuisine!!

Ragoût de lentilles à l'Indienne

Ingrédients

1 1/2 c. à thé (7,5 ml) de cumin moulu

1 c. à thé (5 ml) de curcuma

1 1/2 c. à thé (7,5 ml) de coriandre moulue

1 pincée muscade

1 gousse ail, écrasée

1 c. à soupe (15 ml) d'huile

1 oignon, haché

1 c. à thé (5 ml) de graines de cumin

1 c. à soupe (15 ml) de gingembre frais, râpé

1 pincée piment broyé

1 1/2 tasse (375 ml) de lentilles rouges

4 tasses (1 l) d'eau

1 c. à soupe (15 ml) de sauce soja

2 tasses (500 ml) de jeunes pousses d'épinards bien tassées, hachées grossièrement

1/2 c. à thé (2,5 ml) de sel

1/2 c. à thé (2,5 ml) de poivre

1/2 c. à thé (2,5 ml) de sucre